Lodos, 2016’da Gümüşlük’te bir balıkçı barınağının yanında kuruldu. Menümüzü her sabah teknelerden inen balık, pazardan toplanan otlar ve komşu bağlardan gelen şaraplar belirler. Yazdığımız her tabak, Ege’nin o günkü halidir.
Yılın Ege RestoranıLezzet Rehberi · 2025
En İyi Şarap ListesiBağ & Sofra · 2024
İmza tabaklar
Ege’nin en güzel halleri.
Şefin seçimi
Izgara Ahtapot690 ₺
Fava, kapari, kırmızı soğan ve maydanoz yağıyla; odun ateşinde.
İki kişilik
Ege Sofrası980 ₺
Günün otları, közlenmiş patlıcan, beyaz peynir ve ekşi mayalı ekmekten oluşan paylaşım tabağı.
Günün avı
Bütün Levrek2.200 ₺
Yabani rezene, közlenmiş limon ve deniz tuzu ile; günün avından.
Mevsim
Zeytinyağlı Kek320 ₺
Taze incir, kekik balı ve Antep fıstığı ile; tatlı şarap eşleşmesi önerilir.
Dört kadeh
Şarap Eşleşmesi1.250 ₺
Sommelier’imizin seçtiği dört kadeh Ege şarabı; tadım menüsüyle birlikte.
Lor peyniri ve nane ile doldurulmuş, hafif tempura
Izgara ahtapotDENİZGF
690 ₺
Fava, kapari, kırmızı soğan, maydanoz yağı
Deniz börülcesiVGF
260 ₺
Sarımsak, limon kabuğu, erken hasat zeytinyağı
Kuzu incikGF
890 ₺
Altı saat pişmiş, közlenmiş sebze, kuzu jus
Karides güveçDENİZ
640 ₺
Domates, kaşar, acı biber, odun fırını
Zeytinyağlı kekV
320 ₺
Taze incir, kekik balı, Antep fıstığı
Şef & kurucuKerem Aydoğan
Şef
“Ege mutfağında en önemli malzeme sabırdır. Biz yalnızca doğanın hazırladığını bozmadan tabağa koyuyoruz.”
Yirmi yılını İstanbul ve Kopenhag mutfaklarında geçiren Kerem Aydoğan, çocukluğunun geçtiği Gümüşlük’e dönerek Lodos’u kurdu. Bugün yerel üreticilerle kurduğu yakın ilişkiyle her mevsim yeniden yazılan bir menü hazırlıyor.
Deneyimler
Bir akşam yemeğinden fazlası.
Gün batımı masası
Koyun tam karşısında, güneşin denize battığı anı izleyebileceğiniz on iki özel masa.
Önceden rezervasyon
Şefin masası
Açık mutfağın önünde, şefimizin her tabağı anlattığı sekiz kişilik özel tadım deneyimi.
Perşembe – Cumartesi
Bağ akşamları
Her ay bir Ege bağının şarapları ve üreticisiyle, beş tabaklık eşleşmeli akşam yemeği.
Ayın ilk cuması
Galeri
Gümüşlük’te bir akşam.
Misafirlerimiz
“Gümüşlük’te gün batımını izlerken yediğimiz ahtapot, yıllardır yediğimiz en iyi tabaktı. Servis kusursuz, atmosfer büyüleyici.”
Selin K. — İstanbul
“Şefin tadım menüsü bir yolculuk gibiydi. Her tabağın arkasında bir hikâye, her şarabın yanında doğru bir eşleşme vardı.”
Murat & Ece — İzmir
“Bodrum’a her gelişimizde ilk akşam masamız Lodos’ta. Otlar, balık, ekmek… Ege’nin kendisi tabakta.”
Hannah L. — Londra
Rezervasyon
Masanız sizi bekliyor.
Yaz akşamlarında gün batımı masaları hızla doluyor. Rezervasyonunuzu birkaç dakikada oluşturun; özel günleriniz için not bırakmayı unutmayın.
Şefin seçimi
Günün avı
Mevsim
Dört kadeh
